Piatti Regionali & Specialità
Ogni piatto celebra la tradizione italiana, con ingredienti locali, pasta fresca fatta a mano e prodotti certificati.
Burrata Fresca
con Pomodori
Burrata artigianale, pomodori datterini, aceto balsamico invecchiato, olio al basilico e pane tostato.
Carpaccio Manzo
al Tartufo
Manzo tagliato sottile, rucola selvatica, scaglie di Parmigiano DOP e gocce di tartufo nero.
Tagliatelle Ragù
Pasta Fatta a Mano
Pasta all'uovo fatta in casa con ragù di carne a lenta cottura, carote e vino rosso.
Risotto Porcini
e Zafferano
Riso Carnaroli riserva, funghi porcini freschi, zafferano sardo e mantecatura al burro.
Agnolotti del Plin
Burro e Salvia
Pasta ripiena di vitello arrosto, saltata in burro di malga, salvia fresca e fondo bruno.
Ossobuco Milanese
con Gremolada
Stinco di vitello brasato lentamente, midollo, verdure aromatiche e gremolada di agrumi.
Branzino Isolana
Crosta Patate
Filetto di branzino, crosta di patate dorate, pomodorini, olive di Gaeta e capperi.
Margherita Verace
Forno a Legna
Impasto 48h, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO.
Tartufata Prosciutto
Funghi Bosco
Base bianca, provola affumicata, funghi, crema di tartufo nero e Prosciutto di Parma.
Tiramisù Classico
della Casa
Savoiardi, caffè espresso, crema al mascarpone e cacao amaro Valrhona.
Cannoli Siciliani
Pistacchio Bronte
Cialda croccante, ricotta di pecora, scorza d'arancia e granella di pistacchio.
Sommelier & Prenotazioni
Il nostro sommelier cura abbinamenti con vini regionali. Segnalate allergie o intolleranze al nostro staff.
La Cantina & Spiriti
Cellar Treasures & Aperitivi
Curated by our sommelier, our cellar features native Italian varietals, small-grower appellations, and artisanal liqueurs paired with our seasonal dishes.
Barolo Riserva Monprivato
Giuseppe Mascarello & Figlio
“Crushed rose petal, tar, red cherry, and dried savory herbs with fine, persistent mineral tannins.”
Tignanello Super Tuscan
Marchesi Antinori
“Ripe blackberry, French oak spice, dark chocolate, and subtle tobacco aged 14 months in barrels.”
Amarone della Valpolicella
Dal Forno Romano
“Concentrated black fig, roasted cacao, espresso crema, and dark plum dried for three months on straw mats.”
Etna Rosso San Lorenzo
Tenuta delle Terre Nere
“Volcanic ash minerality, wild strawberry, blood orange peel, and vibrant Mediterranean hillside acidity.”
Fiano di Avellino Riserva
Ciro Picariello
“Roasted hazelnut, white peach, smoked flint, and chamomile floral persistence from volcanic tuff soils.”
Ribolla Gialla Macerato
Gravner Anfora
“Seven-month Georgian amphora skin contact delivering candied bergamot, beeswax, and savory herbal grip.”
Sommelier Team
Cucina Cellar Masters“Every bottle reflects the soul of Italy's diverse terroirs. Ask our team for customized table-side pairings to match every seasonal course.”